L\'azienda Enoagricola Abbazia Santa Anastasia si affaccia agli albori del nuovo secolo con rinnovata vitalità ma forte di un passato che la colloca di diritto fra i nomi piu\' illustri dell\'enologia siciliana. Fondata nel 1100 dal Conte Ruggero d\'Altavilla, l\'Abbazia Santa Anastasia diviene fulcro culturale e lavorativo per gli abitanti delle Madonie. Si piantarono viti, grano, olivi e varie specie di alberi da frutto. I terreni si dimostrarono particolarmente vocati per la coltivazione della vite ed infatti il vino veniva richiesto dalle piu\' importanti mense baronali e vescovili della Sicilia. La fondazione della Citta\' di Castelbuono nel 1316 coincise con l\' abbandono dell\'Abbazia da parte dei monaci, abbandono che - specie per i terreni - si protrasse nei secoli successivi.
E\' il 1980 quando l\'Ingegnere Francesco Lena decide di rilevare e bonificare le terre con l\'intento di realizzare un\'azienda vitivinicola modello. Con vigneti dove l\'uva viene raccolta a mano, durante le ore piu\' fresche. Con un moderno stabilimento enologico dove le uve bianche vengono raffreddate prima ancora di essere ammostate e le rosse vengono fatte macerare lungamente. Con una cantina dove i vini bianchi si conservano sur lies a temperatura fresca e i grandi rossi invecchiamo in barriques di quercia francese.
Note:
www.abbaziasantanastasia.it
info@abbaziasantanastasia.it
Proprietà: Francesco Lena
Bottiglie prodotte : 550.000
Ettari vitati : 80 +140 in affitto
Vendita diretta in azienda : si
Visite in azienda: su prenotazione.
Come arrivarci: dalla A20 uscita di Castelbuono , direzione abbazia sant\' Anastasia
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€ 26,36 invece di € 27,99 |
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