I fratelli Guglielmo ed Enzo Cambria hanno creato l’Azienda Agricola Cottanera, raccogliendo un’eredità millenaria e ridando vita a un’area vitivinicola che non ha eguale al mondo.
Un’impresa difficile al limite dell’impossibile che è stata realizzata solo grazie a un progetto improntato alla qualità, quella qualità che non è solo una bella parola, ma è fatta d’intelligenza, energia, volontà, trasporto, fede e soprattutto passione. Una passione che, come la lava nelle viscere della montagna, scorre nelle vene degli uomini capaci di grandi imprese.
I vigneti dell'azienda Cottanera si estendono per 50 ettari ad un'altitudine di 700 m s.l.m. e affondano le loro radici in un terreno di origine vulcanica caratterizzato da un suolo sciolto, talvolta sabbioso, talvolta alluvionale, co poca argilla, ricco di scheletro e di sali minerali. Un terreno perfetto per la crescita armonica della vite. Oltre a raccogliere uve perfettamente mature, sia dal punto di vista zuccherino, ma soprattutto fenolico, si effettuano lunghe macerazioni che consentono una perfetta estrazione di tutte le sostanze nobili.
Note:
www.cottanera.it
info@cottanera.it
Proprietà: Guglielmo ed Enzo Cambria
Anno di fondazione : 1960
Enologo : Leonardo Valenti e Giulio Vecchi
Bottiglie prodotte : 115.000
Ettari vitati : 50
Vendita diretta in azienda : si
Visite in azienda: su prenotazione.
Come arrivarci: Dalla Autostrada Palermo Messina uscire a Fiumefreddo poi proseguire per Randazzo
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€ 25,80 |
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