Note:
Proprietà: Carlo Cignozzi Anno di fondazione : 1989 Enologo : Bottiglie prodotte : Ettari Vitati: Vendita diretta in azienda : Visite in azienda: su prenotazione Come arrivarci:
| prezzo | ||
|---|---|---|
| € 36,02 | ||
| € 27,93 |
Il Paradiso di Frassina
Il Paradiso di Frassina si trova a 5 km da Montalcino in posizione molto appartata ma piacevole da raggiungere.
Gode di una splendida vista a 360° sugli unici e ben noti paesaggi del senese; rivolto in parte verso Montalcino, del quale gode il gran il fascino e in parte su dolci colline, alcune a pascolo, alcune a grano e girasoli.
L’attento recupero condotto da Diana Grandi e Giancarlo Cignozzi quest’ultimo già noto viticultore e conoscitore di questa parte di terra Toscana, ha permesso di ricostruire e riadibire a nuova produzione vinicola le vecchie cantine e i rimessaggi, mentre la parte abitativa è oggi dimora e piccolo punto di incontro di coloro che vogliano gioiosamente assaporare le ricchezze di questi luoghi e rigenerarsi nello spirito.
Un soggiorno a Il Paradiso di Frassina impone quindi ai suoi ospiti una completa immersione nel ciclo virtuoso della vita del vino, con istruttive degustazioni e visite a cantine e ‘crus’ di gran prestigio, nonché ai siti d’arte e agli ateliers dei sapori locali.
Circondato da un’ oasi di vigne, il fabbricato rurale de Il Paradiso di Frassina evidenzia una fuga di tetti che testimoniano il nascere e crescere delle antiche necessità nella struttura del podere: il nucleo abitativo, le vecchie cantine e dispense, le porcilaie e i rimessaggi.
Oggi Il Paradiso di Frassina rispettato in ogni suo tradizionale aspetto, torna a respirare.
Carlo Cignozzi, avvocato milanese in pensione diventato viticoltore, gestisce, dalla fine degli Anni Novanta, l’azienda agricola Il Paradiso di Frassina, nella quale i vitigni vengono irrorati di musica classica tutto l’anno.
Nel 2000, dopo aver scoperto, navigando su Internet, che i cinesi e i coreani avevano fatto studi interessanti sull’impatto della musica su alcune piante, decise di impiantare un sistema audio nei suoi campi con l’aiuto di un amico ingegnere del suono.
Gli effetti sono sorprendenti:
i tempi di maturazione dell’uva sono molto più rapidi: da una settimana fino a dieci giorni;
la musica tiene lontani i predatori (cinghiali, daini, caprioli);
niente parassiti, muffe, malattie.
Note:
Proprietà: Carlo Cignozzi Anno di fondazione : 1989 Enologo : Bottiglie prodotte : Ettari Vitati: Vendita diretta in azienda : Visite in azienda: su prenotazione Come arrivarci:
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Proprietà: Carlo Cignozzi Anno di fondazione : 1989 Enologo : Bottiglie prodotte : Ettari Vitati: Vendita diretta in azienda : Visite in azienda: su prenotazione Come arrivarci:
