Sagrantino di Montefalco DOCG 2003 Collepiano Arnaldo Caprai
| Produttore |
Annata |
|---|---|
|
2003 |
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| Codice | Regione | Zona | Nazione |
|---|---|---|---|
1046 | Umbria | Montefalco | Italia |
Caratteristiche Organolettiche
Bottiglie prodotte: 70-80.000
Si presenta di colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei.
Al naso è intenso sentori di frutta rossa, more di rovo, prugna, alternate a note di evoluzione, cuoio, vaniglia.
In bocca è potente, morbido, vellutato, rotondo, caldo.
Il finaleè importante, lungo e persistente.
| Tipo | Bottiglia | Gradazione | Formato |
|---|---|---|---|
Vino Rosso |
Bordolese |
14 % vol |
750 ml |
| Vitigno |
|---|
Sagrantino |
| Prezzo (iva inclusa) |
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|---|---|
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€ 34,02
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| Logo Produttore |
Etichetta |
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Il collepiano indica la dolce pendenza delle colline del Sagrantino simbolo dell' unicità di questo vitigno autoctono coltivato qui da sempre.
Le uve vengono pressate in maniera soffice, il mosto ottenuto viene lasciato macerare per 26 28 giorni a temperatura di circa 30 gradi con rimontaggi frequenti, la maturazione in barriques per 22 mesi e affinamento finale per 8 mesi in bottiglia.
Le capacità di invecchiamento è di almeno 10-15 anni.
La temperatura di servizio è di 18 20 gradi ed è consigliato aprirlo da 1 a 3 ore prima del servizio.
Arrosti, carni rosse, piatti importanti, cacciagione e piatti della cucina internazionale.
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