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Nome Vino

Umbria Bianco IGT 2005 Cervaro della Sala Antinori

Produttore Annata
2005
Codice Regione Zona Nazione
747
Umbria
Orvietano
Italia

Caratteristiche Organolettichefreccia

Si presenta con un aroma complesso , note fruttate , agrumi , ananas , pere , vaniglia.

Non gli manca uno spiccato carattere varietale , ben strutturato , lungo e persistente il finale.

Tipo Bottiglia Gradazione Formato
Vino Bianco
Borgognona
13 % vol
750 ml
Uvaggio
85% Chardonnay, 15% Grechetto
Prezzo (iva inclusa)  
€ 34,16
 


Logo Produttore Etichetta
Premi e Riconoscimenti
Questo vino ha vinto numerosi premi ed ha ottenuto diversi importanti riconoscimenti per la costante qualità dimostrata.
Note

Nel XIV secolo i conti della Cervara furono i proprietari del castello della sala , nel 1985 è stato prodotto il primo anno di questo vino.

Vinificazione e Affinamento

Le uve selezionate e crio-conservate vengono spremute in maniera soffice a bassa temperatura , la varietà sono vinificate separatamente al fine di aumentare gli aromi. La macerazione sulle bucce per 10 ore e dopo si passa il mosto in barriques per 10 giorni , finita la fermentazione il vino rimane sulle fecce per 5 mesi , durante i quali completa la malolattica , Assemblato e imbottigliato , si affina per 10 giorni nelle cantine del castel di sala.


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